市文旅集团赴常州开展美食文化考察活动

　　6月17日，市文旅集团总经理董清赴常州开展美食文化考察活动，拜访江南美食研究院并进行座谈，洽谈交流合作事宜。江南美食研究院理事长兼院长周家林、理事会秘书长钱明、执行院长刘郁春、首席研究员龚剑锋等参与座谈。

　　2022年，世界中餐业联合会授予常州“江南美食之都”称号。为巩固创建成果，常州专门成立江南美食研究院，深度挖掘江南美食品牌价值，积极探索产学研用合作体系，系统化开展品牌打造，不断丰富品牌内涵，推动现代餐饮产业持续健康发展，扩大江南美食在国际国内的影响力和知名度。

　　座谈会上，周家林对江南美食研究院的基本情况、产业发展、美食与文化贡献等进行了介绍。钱明指出，淮扬菜发展应当注重品牌设计，加强品牌打造，用现代化传播方式进行推广。龚剑锋表示，江南美食研究院要在课题研究、人才培养、品牌孵化、四大名著与四大名宴开发等方面与文旅集团开展合作，加强交流。

　　董清表示，此次考察交流为淮扬菜发展提供了新思路、新方法。希望双方围绕食品产业发展深度探讨，共同挖掘运河文化、举办美食活动，在产品开发、人才培养、专业人员交流等方面加强合作，携手推动资源共享、优势互补，实现“美食之都”建设高质量发展。

　　淮扬菜集团负责人参加考察。