高光亮相！央视多档栏目聚焦里运河“年货大集”

　　淮安地处古淮河与京杭运河的交汇点，每年都会推出特色春节市集。今年，由市文旅集团旗下全域旅游公司联合大运河旅游公司和淮扬菜集团举办的“年货大集”活动，在里运河畔营造出喜庆祥和、“年味”十足的节日氛围，现场有近百个摊位，各种年货琳琅满目。

　　直播中，淮扬菜集团的大厨们现场展示厨艺，制作淮安人年夜饭必备的钦工肉圆、软兜长鱼……这些颇具特色的美食，既是经典的淮扬名菜，也是最地道的淮安年味。

　　今年的“年货大集”上，淮扬菜集团出品的预制菜成为最大亮点，软兜长鱼、钦工肉圆、开洋蒲菜等上百种特色菜制成的预制菜非常受欢迎。历史悠久的淮扬菜，也在追赶这个餐饮业新“风口”。经过近两年的发展，现在淮扬预制菜的口味和现场制作已经非常接近。吃的时候加热一下即可，即便是厨房“小白”，有了预制菜的助力，也能在短时间内做出一桌大餐。

　　漫步里运河畔，非遗元素处处可见，大家可以在现场体验画糖画、吹糖人、制作彩灯等传统手工技艺。此外，还有书法家们为大家免费写春联、送福字。今年，有兔子元素的福字备受大家青睐，可爱又有创意。

　　从空中俯瞰流淌千年的运河，历史与现实交相辉映。明清时期，淮安曾是大运河上重要的水运枢纽、商业中心。

　　近年来，淮安启动大运河百里画廊建设，市文旅集团聚焦串线亮点、丰富业态，精心打造主城区15.6公里百里画廊先导段，加快建设中国水工科技馆，完善“四行”系统，串点成线、串珠成链，做精运河游线，让广大市民共享运河文化的魅力。